1 - Points de repère
Chaque année, Pôle emploi envoie un questionnaire à plus de 1,6 million d’établissements afin de connaître leurs besoins en recrutement par secteur d’activité et par bassin d’emploi pour l’année suivante. Trois possibilités de recherche de ces projets d’embauche sont offertes sur le site de Pôle emploi.
- Par zone géographique (jusqu’au bassin d’emploi)
- Par métier
- Par secteur d’activité : agriculture, construction, commerce, industrie, services aux entreprises, services aux particuliers.

Les 10 métiers les plus recherchés hors saisonniers
Parmi les métiers qui offrent le plus grand nombre de projets de recrutement en 2013 de la part des employeurs, voici ci-après la liste des dix métiers les plus recherchés hors saisonniers.
- Agents d’entretien de locaux (y compris les agents territoriaux spécialisés des écoles maternelles, ATSEM)
- Aides à domicile et aides ménagères
- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y compris crêpes, pizzas, plonge)
- Aides-soignants (médico-psychologique, auxiliaire de puériculture, assistants médicaux…)
- Ingénieurs et cadres d’études, recherche et développement (R&D) en informatique, responsables informatiques
- Attachés commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise)
- Secrétaires bureautique et assimilés (y compris secrétaires médicales)
- Serveurs de café, de restaurant (y compris commis)
- Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices
- Agents d’accueil et d’information, standardistes
Les 10 métiers avec les plus fortes difficultés de recrutement
L’enquête BMO demande aussi aux employeurs s’ils rencontrent des difficultés pour recruter, sur les métiers dont ils ont besoin. Pour 2013, voici la liste des métiers pour lesquels les entreprises ont le plus de mal à recruter et qui offrent ainsi de réelles opportunités d’embauche…
- Ingénieurs et cadres d’études, recherche et développement en informatique, chefs de projets informatiques
- Aides à domicile, aides ménagères, travailleuses familiales
- Cuisiniers
- Employés de maison et personnels de ménage
- Commerciaux (techniciens commerciaux en entreprise)
- Agents de sécurité et de surveillance, enquêteurs privés et métiers assimilés
- Sportifs et animateurs sportifs
- Employés de l’hôtellerie
- Serveurs de café, de restaurant et commis
- Aides-soignants (aides médico-psychologique, auxiliaires de puériculture, assistants médicaux…)
Sont uniquement retenus les métiers représentant plus de 1% du nombre total de projets de recrutement en 2013.
Les 5 métiers qui emploient le plus de saisonniers en 2013
Pour les métiers qui emploient de nombreux saisonniers, voici ci-après la liste des cinq métiers qui offrent le plus grand nombre de possibilités d’embauche.
- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs
- Serveurs de café, de restaurant et commis
- Professionnels de l’animation socioculturelle (animateurs et directeurs)
- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles
- Employés de l’hôtellerie
- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine (y compris crêpes, pizzas, plonge)
2 – Évolutions de l’emploi et perspectives pour les métiers
Croissance très ralentie des projets de recrutement pour 2013
Les prévisions d’embauche des employeurs progressent seulement de 0,3 % en 2013 pour s’établir à 1 613 100 projets, répartis dans les 388 bassins d’emploi français (métropole, DOM et Mayotte). 4 400 projets d’embauche supplémentaires sont comptabilisés cette année.
La part des établissements qui envisagent de recruter change peu par rapport à 2012 (18 % en 2013 contre 17,7 %).
Une petite moitié des projets de recrutement sont des emplois durables
Un peu moins de la moitié des postes proposés sont des emplois durables : 49,4 % des recrutements sont envisagés en CDI, CDD de six mois ou plus et missions d’intérim de six mois ou plus.
La part des projets de recrutement liés à une activité saisonnière reste stable en 2013 et s’établit à 35,8 % des prévisions d’embauche, ce qui correspond à 577 360 embauches potentielles. La proportion d’emplois saisonniers atteint, comme en 2012, sa valeur maximale dans l’agriculture (91 %).
Recruter au premier semestre ou ne pas recruter du tout…
Plus de huit établissements sur dix souhaitent recruter dans les six premiers mois de l’année 2013. Les établissements ne recrutant pas cette année estiment, pour la plupart, que la taille de leur structure est suffisante ou que la conjoncture économique est défavorable. 35,7% des projets de recrutement annoncés font suite à l’anticipation d’un surcroît ponctuel d’activité de la part des établissements. La part des employeurs prévoyant une hausse de leur activité dans les trois à cinq années à venir s’est légèrement tassée (29,7 % d’entre eux contre 31,4 % en 2012, soit -1,7 point).
Le trio en tête des secteurs qui recrutent : l’hôtellerie-restauration, les services aux entreprises, la santé action sociale
Avec 14 % des intentions d’embauche, l’hôtellerie-restauration constitue toujours le premier pôle de recrutement national, talonnée par les services aux entreprises (12 %) et la santé action sociale (12 %).
- Le secteur des services concentre, à lui seul, 64 % des projets de recrutement, en très légère hausse (+1,1%). Un nombre important est généré par le secteur des services aux entreprises (agents d’entretien).
- Le commerce voit également ses perspectives d’embauche progresser (+ 1,9 %) par rapport à 2012, avec 11 % des projets en 2013.
- Le secteur de la construction représente quant à lui 6 % des besoins en main-d’œuvre en 2013, en chute de 11 % par rapport à 2012.
En 2013 encore, les métiers les plus recherchés sont pour la plupart peu qualifiés et concernent les services aux particuliers : apprentis de cuisine, serveurs, animateurs socioculturels, aides à domicile, aides-soignants… Ce résultat illustre le poids structurellement fort des activités touristiques et des services à la personne dans le tissu économique français. Ces métiers se caractérisent, dans la plupart des cas, par une importante saisonnalité et des difficultés de recrutement élevées.
Plusieurs métiers du secteur agricole (viticulteurs, arboriculteurs salariés…) demeurent parmi les plus recherchés, avec cependant une très forte saisonnalité.
Un nombre de projets important est aussi généré par l’industrie (ingénieurs, cadres d’études) et le commerce (vendeurs, employés de libre-service).
Les difficultés de recrutement diminuent en 2013
Les difficultés de recrutement des employeurs se réduisent cette année. 40,4 % des projets d’embauche sont concernés contre 42,6 % en 2012.
Dans la construction, par exemple, 55 % des projets sont jugés difficiles en 2013, contre 58 % en 2012 et dans l’industrie 43 % contre 49 % en 2012.
Certains métiers rassemblent une majorité de projets considérés comme problématiques par les employeurs :
- métiers des services aux particuliers (aides à domicile et aides ménagères, cuisiniers, employés de maison…) ;
- métiers de l’industrie (ingénieurs et cadres d’études, R&D en informatique, chefs de projets informatiques) ;
- métiers de la santé (aides-soignants).
Synthèse réalisée par Centre Inffo, mai 2013.
Source
Pôle emploi, enquête "Besoins en Main-d’Œuvre" 2013
Aller plus loin :
Pôle emploi
Le CRÉDOC, Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie
