Les certificats de qualifications professionnelles (CQP)

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Industries alimentaires - Boulangerie pâtisserie artisanale

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CQP Responsable de secteur

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  • Commentaires publics, pré-requis

    Encadrement de production.
    Pré-requis : niveau 5 de l'Education nationale.

  • Débouchés

    Coordonner, réguler et animer l'activité de production d'un atelier comprenant plusieurs équipes en organisant l'activité, en développant la démarche qualité et en participant activement à la gestion du personnel.
    Missions :
    - Manager les équipes ;
    - Organiser et planifier l'activité ;
    - Superviser les activités de production ;
    - Impulser et participer à la démarche qualité ;
    - Relayer les flux d'information.
    Le responsable de secteur assure sa fonction sous la responsabilité d'un responsable de fabrication ou d'un directeur technique. Il a autorité sur l'ensemble du personnel de son secteur ou atelier.