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Module 1 – aspects juridiques module 2 – module stratégique module 3 – gestion des risques module 4 – attitude professionnelle module 5 – gestion des conflits module 6 – module technique · surveillance et gardiennage (...)
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Conforme au référentiel.
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Modules d'enseignement professionnel : prévention santé et environnement, microbiologie, sciences alimentaire et hygiène, travaux pratique (cuisine), connaissance entreprise, sciences appliquées équipement. modules (...)
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Apprentissage des techniques de base. - préparer assemblage de hors-d'œuvre et desserts. - accueillir les clients. - approvisionner et distribuer en restauration self-service. - réaliser le lavage à la main de la (...)
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