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Le dcg ets un diplôme constitué de 13 ue. les prérequis (dut gea option fc ou bts comptabilité et gestion des organisations) offrent des dispenses: dut gea fc dispense des ue 1, 5, 6, 8 ,9, 12 et 13, le bts cgo dispense (...)

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Ccp 1 assurer les operations de la reception d'un client d'un hotel y compris en anglais compétence 1 : accueillir les clients à la réception d'un hôtel en tenant compte de ses spécificitéscompétence 2 : répondre aux (...)

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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)

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Techniques professionnelles : réalisation de techniques de cuissons, de préparations culinaires de base (fonds, sauces, appareils,etc.) et de pâtisseries (pâtes, crêmes,etc.). technologie appliquée : l'élève effectue des (...)

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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)

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