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Unités d'enseignement commun : - agricole : droit des sociétés agricoles, droit de l'entreprise agricole / droit à produire - agroalimentaire : iaa, connaissance du produit - gestion & management de l'entreprise : (...)
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Unité d'enseignement langages et communication anglais unité d'enseignement formation scientifique et technique histoire de la gastronomie socio-économie de la restauration connaissance des arts de la table géographie (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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