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Aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments - moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaine du froid et du chaud, (...)

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Les techniques professionnelles: gestion des ressources humaines et politiques de recrutement le recrutement : la politique de recrutement d'une entreprise, les campagnes de recrutement, la gestion des candidatures, (...)

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Contenu détaillé : techniques individuelles de survie : 15 heures - 10 heures de théorie sur : . les situations d'urgence et mesures pour y faire face . les types d'engins de sauvetage . la fonction des embarcations et (...)

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Legislation et profession : - connaître la législation - les responsabilités - les conditions à respecter securite : - identifier et connaître la signalisation - connaître les règles fondamentales liées aux manœuvres (...)

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Théorie : connaissances de base du code de la route identification et connaissance de la signification : les panneaux de signalisation de danger, les signaux relatifs aux intersections et aux régimes de priorité, les (...)

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