Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Aliments et risques pour le consommateur dangers microbiens microbiologie des aliments moyens de maitrise des dangers : qualite de la matiere premiere, conditions de preparation, chaine du froid et du chaud, (...)

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Jour 1 : 1) identifier les grans principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale. aliments et risques pour le consommateur. introduction des notions de danger et de risque : - les dangers (...)

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Une approche pedagogique personnalisee •niveau* de départ déterminé en amont par un test de positionnement •formation basée sur les besoins du stagiaire et adaptée aux compétences et connaissances qu'il acquerra tout au (...)

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