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Réaliser les opérations de mise en place au poste pâtisserie -eplucher, laver, tailler les fruits et déconditionner les produits -confectionner les sauces et coulis -réaliser les pâtes, crèmes et appareils de base (...)
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Enseignements professionnels : entretien et aménagement sur l'enveloppe intérieure d'un bâtiment : maçonnerie, menuiserie, serrurerie, pose de parquet flottant, de plafonds en plaque entretien et aménagement sur une (...)
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Connaître l'interface du logiciel rhinocéros. l'utilisation des outils de tracé et les fonctions simples de mise en volume : extrusion et révolution sur bijoux échelle 1. réaliser une barrette empierrée. a l'aide des (...)
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Réaliser une soudure. l'utilisation du chalumeau à air comprimé et les techniques de soudage sur chainette préparée. faire un ajustage. après découpe à la scie d'éléments géométriques, ajustage dans une plaque repercée et (...)
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Connaitre l'outillage et les techniques utilisées en gravure. présentation de l'outillage : burin, onglettes, échoppes, pointe à tracer, boulet de ciment. dessiner un chiffre louis xv et la lettre anglaise. traçage à (...)
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Rénovation d'un fauteuil voltaire :-préparation : dé-garnissage et vérification de la solidité du fût-garnissage en traditionnelle de l'assise : sanglage, pose des ressorts, guindage, pose toile forte, confection lacets, (...)
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