Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Le contexte réglementaire actuel : - le paquet hygiène - définition du pms - objectifs du pms la méthode haccp : - généralités - présentation de la méthode -mise en pratique des étapes de la méthode haccp - exemples (...)

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1. préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking » 2. réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (pcea) 3. accueillir (...)

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Enseignement général : français histoire-géographie sciences physiques mathématiques enseignement professionnel : biologie générale et appliquée, nutrition sciences médico-sociales techniques sanitaires et sociales : - u1 : (...)

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Organisation d'un entretien courant, hebdomadaire ou de fond - techniques spécifiques à l'entretien de la cuisine ou des sanitaires - techniques de désinfection - sécurité et postures - adaptation de ces techniques et (...)

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Organisation d'un entretien courant, hebdomadaire ou de fond - techniques spécifiques à l'entretien de la cuisine et des sanitaires - techniques de désinfection - entretien de matériaux spécifiques - connaissance des (...)

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Les troubles et régimes les plus fréquemment rencontrés sur le terrain : trouble de la déglutition, du transit, régime diabétique, hypo-lipidique, hyposodé, hyper protidique, etc. - mise en pratique de la cuisine en (...)

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Introduction - arts culinaires et démarche expérimentale - cuisiner & innover, 6 étapes clefs - la démarche expérimentale « le macaron » - développer un nouveau produit - synthèse des travaux de la journée les différents (...)

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La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. module 1. poser des menuiseries intérieures et des cloisons de distribution module 2. poser des parquets, lambris et escaliers module 3. (...)

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La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. module 1. poser des menuiseries intérieures et des cloisons de distribution module 2. poser des parquets, lambris et escaliers module 3. (...)

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