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1- initiation et perfectionnement du piquage sur machine industrielle triple entraînement les organes de commande les différentes parties qui composent la machine le bloc tension supérieur le remplissage de la canette (...)
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1) les aliments et risques pour le consommateur (dangers microbiens, chimiques, allergènes?) 2) les fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale notions de déclaration, agrément et dérogation à (...)
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Jour 1 : - coloration de glaçage royal - maniement et remplissage de la poche à douille - conservation et décoration - utilisation des douilles en fonction des motifs à créer - création de différentes fleurs à la poche à (...)
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La nécessité d'amélioration des résultats sse. maîtrise des risques et valorisation de son savoir-faire sse auprès des donneurs d'ordre. 2/ présentation du mase. origine et organisation du mase. organisation et données (...)
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Module 1 : crêpes & pizza - descriptif du matériel, composantes des différentes pâtes crêpse et pizzas choix des matières premières. préparation des pates, pétrissages (main, machine, tournage, cuisson, pliage...) garnitures (...)
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Notions préliminaires rappel succinct des propriétés et caractéristiques essentielles des supports de mémorisation, tels que la mémoire centrale, les disques et les bandes. notion de complexité des algorithmes : mesure (...)
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