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E1: création, couleur, coupe, coiffage e2 : modification durable de la forme e3 : epreuve professionnelle optionnelle coiffure événementielle / coiffure homme et entretien pilo-facial e4 : gestion de l'entreprise (...)
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Programme personnalisable en fonction de la session choisie : unitÉs professionnelles ep1 : coupe et coiffage 'homme' et ep2 : coupe, forme, couleur prévention santé-environnement hygiène et propreté des locaux création (...)
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Programme personnalisable en fonction de la session choisie : unitÉs professionnelles ep1 : coupe et coiffage 'homme' et ep2 : coupe, forme, couleur prévention santé-environnement hygiène et propreté des locaux création (...)
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Présentation du permisd'exploitation et de son évolution. les conditions d'ouverturejuridiques, les nationalités autorisées, l'absence de condamnation,définition des différentes licences,durée de validité d'une licence et (...)
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1- tronc commun - techniques de décoration engobes : fabrication des terres colorées, recettes, mise en oeuvre des techniques des engobes. décoration de grand feu: les outils du décorateur, les techniques aux oxydes : (...)
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Jour n°1 - pièce montée préparation de la base d'une pièce montée : - cuisson de deux biscuits de base. - réalisation de garnitures basiques. - montage des gâteaux. - lissage. jour n°2 - pièce montée techniques de (...)
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Rappel de la mise en ½uvre de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : - bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en production, - traçabilité, méthode de travail, risques de contamination et de multiplication. (...)
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