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Enseignements professionnels - connaissance des produits et des matières premières : biochimie, microbiologie, étude des aliments (lait, viande, végétaux...), mécanisme d'évolution des produits (oxydation, (...)
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Module intégration - règles de vie du groupe (règlement intérieur, guide stagiaire) / engagement et contractualisation du parcours / signature du cfi : programme, contenus, objectifs, intervenants, pamp / présentation (...)
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Programme :compétence 1 : maitriser le maniement du véhicule dans un trafic faible ou nul.a) connaître les principaux organes véhicule, les principales commandes et le tableau de bord.b). s'installer au poste de (...)
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