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Formation théorique : rappel des règles de sécurité ; les vérifications ; les règles de conduite ; circulation, gerbage ; notions d'équilibre, causes de basculement ; règles de chargement des palettes et réglage des (...)

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Présentation et théorie du modelage les contre-indications l'hygiène l'intégration de cette technique dans la pratique des esthéticiennes la révision anatomique du corps humain apprentissage par travaux pratiques sur les (...)

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Choisir les matières premières adaptées à la fabrication des crêpes et des galettes bretonnes préparer les différentes recettes de pâte à base de froment et de sarrasin préparer les garnitures salées et sucrées maîtriser le (...)

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Comprendre la réglementationdes bonnes pratiques d'hygiène en restauration - le paquet hygiène - le plan de maîtrise sanitaire identifier les différentes contaminations alimentaires - les dangers microbiologiques, (...)

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