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I - les travaux de fin d'exercice - calcul des amortissements linéaires et dégressifs - comptabilisation des amortissements - production d'immobilisation par l'entreprise - les cessions d'immobilisation - les (...)
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Technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, les coutumes françaises et celles des principales clientèles (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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