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Théorie : -réglementation et textes de la sécurité sociale -connaissances de base du code la route, signalisation -obligations et responsabilités du conducteur de l'engin -obligation du constructeur -obligation de (...)
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Hygiène alimentaire (14 heures) : - aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments - moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de (...)
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Se concentrer et se préparer -respirer et faire le vide. -apprivoiser le trac. -mobiliser, multiplier et canaliser son énergie avant de s'exprimer. -Établir la relation voix/corps. -développer la confiance en soi. (...)
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