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Aliments et risques pour le consommateur dangers microbiens microbiologie des aliments moyens de maitrise des dangers : qualité de la matière première, conditions de préparation, chaine du froid et du chaud, séparation (...)
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Ue1 : communication et se situer dans les organisations : - maîtriser les outils de la communication externe et interne. - communication écrite et orale. - outils d'information et de communication (bureautique, (...)
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Modules d'enseignements généraux : Émergence et/ou consolidation du projet professionnel. acquisition des savoirs de base nécessaires à l'entrée en formation qualifiante et à l'exercice du métier : -connaître et maîtriser (...)
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Accueil et positionnement - - comprendre les objectifs - repérer et valoriser ses savoirs - évaluer ses besoins à acquérir ou approfondir - 14 h communication en français - -orale - écrite -professionnelle (outils de (...)
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