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Programme (conforme au référentiel de l'arrêté du 5 octobre 2011) référentiel de capacités 1. identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale ? identifier et répartir les (...)
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Programme de formation 2017/2018 section : c.a.p esthetique-cosmetique parfumerie accéléré temps partiel examen préparé : c.a.p esthetique-cosmetique parfumerie jours de cours école : 2 jours au choix : mardi / mercredi / (...)
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Contenu programme pédagogique : cap restaurant modules : - approvisionnement organisation du service (403h) ; - production du service communication commerciale (525h) ; - sciences appliquées à l'hygiène (84h) ; - (...)
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En plus des enseignements généraux (français, langue vivante étrangère, économie, droit, management des entreprises), la formation comporte des enseignements professionnels : management et gestion des unités commerciales (...)
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