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Modules d'enseignements généraux : - communiquer en français : français compétence professionnelle. - utiliser les règles de base du calcul et du raisonnement mathématiques; - utiliser les techniques usuelles de (...)
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Transformation des produits (fruits/légumes) etude et choix dumatériel règles d'hygiène. etudede la réglementation et législation. mise en œuvre des autocontrôles règlesd'étiquetage transformation des fruits : etude de la (...)
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Programme personnalisable en fonction de la session choisie : unitÉs professionnelles ep1 : coupe et coiffage 'homme' et ep2 : coupe, forme, couleur prévention santé-environnement hygiène et propreté des locaux création (...)
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Enseignements professionnels - démarche mercatique : le marché, la demande appliquée au point de vente, l'offre de l'unité commerciale. - plan de marchéage de l'unité : les produits, le prix, la distribution, la (...)
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