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Etre capable - d'identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale identifier et répartir les responsabilités des opérateurs connaître les obligations de résultat (quelques (...)
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Module i : exploitation accueil•elaborer et enrichir les supports d'information à l'usage de la clientèle•gérer et répondre efficacement au téléphone•s'assurer de la bonne présentation de la zone d'accueil•gérer les (...)
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En plus des enseignements généraux (français, langue vivante étrangère, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - management et gestion des unités commerciales (4 h hebdomadaires en 1re (...)
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