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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Enseignements professionnels : - technologies des matériels et des produits. - vente des produits et des services et la réglementation des produits capillaires. - biologie : structure de la peau, composition du (...)
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Contenu des matières professionnelles : - analyse fonctionnelle et structurelle (y compris lecture d'une représentation d'un élément et/ou d'un mécanisme) ; - les véhicules et leurs énergies : classification - ensembles (...)
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L'enseignement porte sur : - les techniques de pose (scellée, collée) - les matériaux et leurs caractéristiques - les procédés de traitement et d'imperméabilisation, les revêtements : céramiques, grès, terres cuites, (...)
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Calcul et dessin : lire un plan et à réaliser un croquis (un élément de toiture en zinc, par exemple, à réaliser ensuite). calcul de surface d'une toiture et de quantité de matériaux nécessaires. - techniques de couverture (...)
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Cette certification est composée de : - eu 1. epreuve scientifique et technique - eu 1.1. epreuve scientifique et technique - eu 1.2. epreuve scientifique et technique - eu 1.3. epreuve scientifique et technique - eu (...)
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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la connaissance des matières premières et des matériels ; - la prévention des accidents ; - le stockage des produits ; - l'approvisionnement du magasin ; - les (...)
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