Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Les techniques de production des crêpes - le matériel de fabrication les différents types de farine les différentes phases de préparation les différentes techniques propres à chaque type de céréale la préparation des (...)

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Module n°1: accueil et positionnement / découverte du métier - accueil des participants modalités du titre professionnel serveur en restauration /cqp ih ser option sommellerie. positionnement evaluation et test (...)

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Fiches techniques - ateliers de groupes encadrés par un formateur qui passe en revue les divers éléments indispensables constituant une fiche technique. rédaction de fiche technique à partir de cas concrets. - 50 h (...)

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En plus des enseignements geacute;neacute;raux (franccedil;ais, langue vivante eacute;trangegrave;re, eacute;conomie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - management et gestion des (...)

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Enseignements professionnels- organisation et production culinaire : choix des produits ; planification et répartition du travail de l'équipe de cuisine ; préparation du matériel ; préparer des entrées (potages, (...)

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