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Théorie : - réglementation et textes de la sécurité sociale - connaissances de base du code la route, signalisation - obligations et responsabilités du conducteur de l'engin - obligation du constructeur - obligation de (...)
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Uc 1 communiquer dans les situations de la vie professionnelle uc 2 prendre en compte les caractéristiques du public uc 3 préparer un projet ainsi que son évaluation uc 4 participer au fonctionnement de la structure uc (...)
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* référentiel de capacités : - identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration - mettre en œuvre les principes (...)
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* référentiel de capacités : - identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration - analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration - mettre en œuvre les principes (...)
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Epreuve théorique : - le véhicule - le conducteur - les autres usagers - la conduite en agglomération - la conduite sur route - la conduite sur autoroute - la conduite de nuit et la conduite par mauvais temps - la (...)
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Connaissances théoriques : (10 h) - présentation des différents pâtes molles - la technologie des pâtes molles à caractère lactique et présure - les moyens d'ensemencements et les maturations des laits - coagulation et (...)
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La norme collective : - comprendre le cadre conventionnel collectif qui régit la relation de travail au sein de l'entreprise. le contrat de travail : - le recours au cdd ou à l'intérim et les risques liés à un recours (...)
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