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Restaurateur-/-Restauratrice-d'art (15342)

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Définitions - haccp et termes associés, - hygiène, tiac? rappel du contexte réglementaire lié à l'haccp - international, - européen, - national. la méthode haccp - la méthodologie, - le plan de travail, - les 7 principes, - (...)


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Enseignements techniques et professionnels : les eacute;legrave;ves s'initient aux techniques de stockage, d'entretien, de service, de vente et de preacute;paration de plats simples : salades composeacute;es, (...)


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Enseignements techniques et professionnels : les élèves s'initient aux techniques de stockage, d'entretien, de service, de vente et de préparation de plats simples : salades composées, viandes en sauce, etc. - sciences (...)


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Mise en place et suivi de la formation - techniques de recherche d'emploi - restauration - pratique (selon métier visé) - cuisine - service en salle - cuisine italienne - crêperie - restauration - environnement (...)


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Métiers - ROME

Réalisation de meubles en bois

Met en forme et assemble, à l'unité ou en petite série, du mobilier (sièges, armoires, ...) régional, de style, rustique ou contemporain, en bois massif ou plaqué, manuellement ou à l'aide de machines selon les règles de sécurité. Peut reproduire ou (...)

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