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Enseignements techniques et professionnels : les élèves s'initient aux techniques de stockage, d'entretien, de service, de vente et de préparation de plats simples : salades composées, viandes en sauce, etc. sciences de (...)
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I. connaître le processus de vieillissement : - principales pathologies - les déficiences - mémoire et vieillissement - repères psychologiques et psycho temporels - les risques chez la personne âgée : dépression, risque (...)
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La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. - module 1. réaliser des éléments d'installations de chauffage et de sanitaire : installation et raccordement en matériaux de synthèse, en (...)
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Le matériel de cuisine : découverte de l'outil de production, connaissance des matériels et de leur utilité. ateliers culinaires : (1 atelier par jour articulé de la manière suivante) - exercices de créativité culinaire : (...)
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Accompagner les personnes dans les actes essentiels du quotidien - Établir une relation professionnelle avec la personne et son entourage - organiser avec la personne les actes à accomplir. prévenir les risques, faire (...)
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Enseignement général : français, histoire-géographie, mathématiques et sciences, langue vivante (anglais), prévention santé environnement.enseignement professionnel :-approvisionnement : réception et stockage des (...)
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1ère demi-journée:l'impact de l'hygiène sur la sécurité et la qualité des produits alimentaires.les dangers microbiologiques,physiques et chimiques.les conditions favorables aux microbes.les facteurs d'inhibition du (...)
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Ucg1 : mobiliser les outils nécessaires au traitement de l'information et à la communication dans la vie professionnelle et sociale. ucg2 : mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique, social et (...)
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Biologie (anatomie, physiologie, hygiène) : 1- organisation generale de l'etre humain 2- les fonctions de nutrition : - l'appareil digestif - l'appareil respiratoire - l'appareil circulatoire - l'appareil excréteur 3- (...)
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