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Formation pré-qualifiante de 10 mois. l'agent de restauration ou l'aide cuisinier est sous la responsabilité d'un chef d'équipe (chef de cuisine ou cuisinier). il travaille indifféremment en restauration commerciale (...)
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Formation pré-qualifiante de 10 mois. la formation vise à donner une 1ère année de capa travaux paysagers aux stagiaires afin de leur permettre d'occuper un emploi d'ouvrier qualifié dans le secteur du paysage. les (...)
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Technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, les coutumes françaises et celles des principales clientèles (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle : l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Module 1 conseil et expertise technologiques : 577 h santé, alimentation, hygiène, physique-chimie appliquée, habitat logement, économie et consommation, méthodologie d'investigation. - animation formation : 184 h (...)
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Unités capitalisables transversales communes à tous les bp jeps - uc1 Être capable de communiquer dans les situations de la vie professionnelle, - uc2 Être capable de prendre en compte les caractéristiques des publics (...)
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