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Métiers Offres de formation
Offres de formation
En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - techniques et moyens de gestion (10 h hebdomadaires en 1re année, 13 h 30 (...)
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Offres de formation
Mise en place - vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts, des ménagères... - dresser les tables - mettre en place des consoles de service - participer à la mise en place de la cave du jour et du bar - nettoyer (...)
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Offres de formation
La production mise en place du poste de travail organisation du travail préparation des matières premières découpage des légumes réalisations des sauces confection et présentations de salades composées fabrication ou mise (...)
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Offres de formation
Accueillir le client - accueillir le client en utilisant les formules adéquates - demander au client s'il a réservé et s'enquérir de son identité - installer le client à sa table et lui présenter la carte - remettre les (...)
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Métiers - Ameublement
Le ou la restaurateur(trice) de meubles restaure ou conserve le mobilier d'époque en respectant les principes liés à la restauration/conservation, notamment le principe de la réversibilité. Il ou elle doit bien apprécier sa réalisation afin de (...)
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Offres de formation
Réglementation en matière d'hygiène - définition de l'hygiène - les microbes : développement, maladies alimentaires…les règles d'hygiène - l'hygiène corporelle et du personnella méthode haccpde la réception des marchandises à (...)
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Offres de formation
Cette certification est composée de : - ccp 1. préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking » - ccp 2. réaliser des grillades et remettre en température des préparations (...)
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Offres de formation
Cette certification est composée de : - ccp 1. préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking » - ccp 2. réaliser des grillades et remettre en température des préparations (...)
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etablissements
34 boulevard Françoise Duparc, Formateur : Antoine Gutilla, 13004 Marseille 4e - 04 42 24 03 94
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etablissements
66 Bd Jean Ossola, Formateur : Joseph Cardone, 06700 Saint-Laurent-du-Var - 04 42 24 03 94
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