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Introduction: présentation du stage et organisation. Évaluation des connaissances initiales. présentation des matières, objets et produits à transporter. expériences réalisées par l'animateur pour montrer les effets des (...)
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Le contexte et les enjeux : -présentation des services de contrôles et du déroulement des inspections. -les intoxications alimentaires et leurs conséquences. -présentation de la réglementation en vigueur. -détail du (...)
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