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Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social - mathématiques - français - anglais - techniques de recherche d'emploi (tre) - alimentation, hygiène et équipement - vie sociale et (...)
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La durée et le contenu de cette formation sont modulables en fonction des régions et du niveau des participants. l'organisation de la formation: la formation se compose de 5 modules qualifiants débouchant sur les (...)
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Les objectifs pédagogiques correspondent aux exigences du « référentiel emploi, activités et compétences » (selon arrêté mis à jour le 28/01/20414): -préparer, cuire et dresser des hors duvre et entrées chaudes -réaliser une (...)
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Module de formation module d'integration volume horaire:35hintegration dans son groupe et sa formation visite du centre et reperage des differents espaces et offre de services appropriation des objectifs de la (...)
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La durée et le contenu de cette formation sont modulables en fonction des régions et du niveau des participants. l'organisation de la formation: la formation se compose de 5 modules qualifiants débouchant sur les (...)
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Modules professionnels : - technologie et travaux pratiques cuisine - sciences appliquées à l'hygiène: haccp - certification - prévention santé environnement - sauvetage secourisme du travail - certification - prévention (...)
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Approvisionnement se fait en utilisant au maximum des produits frais, de saison dans le respect d'une traçabilité complète. identification des fournisseurs susceptibles de fournir des produits répondant aux critères (...)
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Hygiène et sécurité, préparations préliminaires, cuissons, fonds et sauces, pâtisserie, approvisionnement - stockage, organisation, distribution, remise en état du poste de travail et des locaux technique de recherche (...)
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Module de formation module d'integration volume horaire:35hintegration dans son groupe et sa formation visite du centre et reperage des differents espaces et offre de services appropriation des objectifs de la (...)
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Accueil positionnement evaluation bilan - identification de ses acquis par rapport aux objectifs attendus contractualisation des objectifs référentiel du diplôme mccdr bilan action - 24 h relation entreprises - (...)
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