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Formation théorique réglementation organismes et instances deprévention, cnamts / carsat, inspection du travail, médecinedu travail, organismes de contrôle... recommandationr386 rôles etresponsabilités code dutravail, de (...)
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Approche du monde microbien (sescaractéristiques: invisibilité, microbes utiles / pathogènes ... et leurmétabolisme à l'origine des bonnes pratiques d'hygiène), quelles sontles bactéries recherchées en analyses (...)
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Module 1 - lavage et hygiène et la sécurité en restauration- les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux aliments et aux personnes conformément à la réglementationen vigueur.- gérer, approvisionner et ranger la (...)
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Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale * analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale * mettre en oeuvre les principes de (...)
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Le jardin vivrier : aménager et démarrer un jardin-potager, faire son compost, méthode de culture sans travail du sol et sans produits chimiques, cultures associées et engrais verts, le jardin-forêt d'arbres fruitiers, (...)
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