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L'enseignement technologique et professionnel concerne : la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)
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Niveau 1: - les techniques d'attaches, de crêpage et de lissage - découvrir les différentes familles de chignons (bas de nuque, catogan, banane, boule…) - les techniques de tressage, cannage, vrilles, noeuds, résille (...)
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Cette certification est composée de : - ufac 1. arts appliqués et cultures artistiques - ug 1. français et histoire-géographie - ug 2. mathématiques-sciences - ug 3. Éducation physique et sportive - ug 4. langue vivante - (...)
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Programme professionnel : sciences appliquées : biologie générale et appliquée, technologie des produits et des matériels, connaissance des milieux du travail (locaux professionnels - hygiène en milieu professionnel - (...)
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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, (...)
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Le programme des études s'étale sur deux années scolaires de septembre à juin. programme de formation domaine général : français, langue vivante1, mathématiques, sciences physiques, économie, gestion domaine artistique : (...)
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Domaine général : français, langue vivante1, sciences physiques, économie, gestion. domaine artistique : expression plastique, arts appliqués, graphisme, arts visuels domaine professionnel : démarche créative, dossier de (...)
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