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Module de formation presentation et organisation de la formation volume horaire:7h - comprendre l'organisation et le deroulement de la formation a travers le titre professionnel - se positionner dans une attitude (...)
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Module de formation presentation et organisation de la formation volume horaire:7h - comprendre l'organisation et le deroulement de la formation a travers le titre professionnel - se positionner dans une attitude (...)
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Module de formation accueil, integration, positionnement volume horaire:7hau demarrage de la formation, les stagiaires sont accueillis par la referente pedagogique de l'action. lors d'un premier collectif, la (...)
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Module de formation approvisionnement / stockage / organisation du travail volume horaire:48hmise en situation theoriques et professionnelles. les approvisionnements, les fiches techniques, les documents haccp, les (...)
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Module de formation accueil, integration, positionnement volume horaire:7h"au demarrage de la formation, les stagiaires sont accueillis par la referente pedagogique de l'action. lors d'un premier collectif, la (...)
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Apprentissage des compétences professionnelles sur plateau technique. module "autonomie et compétences / perfectionnement". module " cuisine et théorie". module " communication/vsp". module "français et mathématiques (...)
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Module 1 : lire module 2 : Écrire module 3 : Écouter module 4 : parler module 5 : mathématiques module 6 : lexique : vie quotidienne, professionnelle et socioculturelle module 7 : vie sociale et professionnelle module (...)
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Module analyse des risques liés à une insuffisance d'hygiène module hygiène du poste de travail et connaissance des produits utilisés module nettoyage de la batterie de cuisine et lavage en machine de la vaisselle (...)
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Enseignements techniques et professionnels : les élèves s'initient aux techniques de stockage, d'entretien, de service, de vente et de préparation de plats simples : salades composées, viandes en sauce, etc.sciences de (...)
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Module de formation pratique professionnelle volume horaire:161hle contenu s'appuie sur les 4 ccp du titre professionnel agent de restauration ccp 1 : preparer l'assemblage des hors-d'œuvre et des desserts assurer (...)
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