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Pratique professionnelle : réalisation de fiches techniques, préparation sous la forme d'organigramme, organisation de son poste de travail, gestion des matières premières, respect des règles d'hygiène et de sécurité, (...)
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Les microbes et leur mode de vie : les principales toxi-infections alimentaires les principes de base en matière d'hygiène alimentaire identification des origines de la contamination l'hygiène au laboratoire, tenue, (...)
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Pratique professionnelle : réalisation de fiches techniques préparation sous la forme d'organigramme production et présentation organisation de son poste de travail gestion des matières premières respect des règles (...)
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Travailler en hauteur, se protéger des risques de chute - effectuer une évaluation préalable des moyens les plus adaptés au travail en hauteur choisir le matériel conforme aux normes contrôler l'équipement et les points (...)
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Comprendre les principes de la prise de son et du reportage : les fondamentaux du reportage et de la prise de son. définir et valider des angles du sujet. préparer son reportage et son matériel etude de cas: écoute (...)
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Produire des documents professionnels courant à l'aide de la bureautique -assurer la communication écrite et orale des informations -organiser son activité et acquisition des méthodes de travail -assurer la traçabilité (...)
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Apprentissage des connaissances et compétences à travers une formation qui allie théorie et pratique : - produire des documents professionnels courants - rechercher et communiquer des informations - assurer la (...)
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