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1. aliments et risques pour le consommateur : introduction des notions de danger et de risque. 1.1. les dangers microbiens. 1.1.1. microbiologie des aliments : - le monde microbien (bactéries, virus, levures et (...)
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540 heures répartis en 4 modules. conseil et expertise a visée socio-éducative dans les domaines de la vie quotidienne. intervention sociale. communication professionnelle. implication dans les dynamiques (...)
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Module 1 : connaissances de base en hygiène alimentaire 1- aliments et risques pour le consommateur 1.1les dangers microbiens - microbiologie des aliments : le monde microbien, la répartition des microbes dans les (...)
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La formation se compose de 5 modules, complétés par 1 période en entreprise. période d'intégration. accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, adaptation du parcours (...)
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1/ module 1 : l'organisation générale sécurité santé et protection de l'environnement (sse). les enjeux sse. les obligations du chef d'entreprise et de ses représentants. la réglementation sse : origine et articulation de (...)
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