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Définition de l'équilibre alimentairegroupes d'aliments, nutriments, ration et apports nutritionnelsles besoins nutritionnels adaptés aux différents âges et pathologiesla conservation des aliments et leur stockagele (...)
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Effectuer une évaluation préalable des moyens les plus adaptés au travail en hauteur.choisir le matériel conforme aux normes.contrôler l'équipement et les points d'ancrage.connaître les bonnes pratiques dans l'utilisation (...)
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C.0. appliquer les règles d'hygiène et de conservation c.1. réceptionner, stocker, expédier des produits alimentaires 1.1. en commerce de détail et de gros 1.2. en entrepôt ou en entreprise de distribution-grossiste1 c.2. (...)
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L'information, c'est quoi ? Ça sert à quoi ? où trouver l'information utile quand on cherche un emploi ou un stage ? - trouver des sources d'informations gratuites et/ou accessibles sur son territoire, - trouver les (...)
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Composé de modules courts liés à des compétences professionnelles qui s'articulent autour des thèmes suivants : - découverte de l'univers alimentaire. - connaissance de la filière et de l'entreprise. - connaissance du (...)
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Composée de modules courts liés à des compétences professionnelles qui s'articulent autour des thèmes suivants : - découverte de l'univers alimentaire. - connaissance de la filière et de l'entreprise. - connaissance du (...)
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Module 1 : - gérer la disponibilité des équipements et suivre les consommables - reproduire, numériser et classer des informations pour le partage et la conservation module 2 : - traiter les appels téléphoniques, (...)
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- principe de la démarche haccp. - règlementation haccp et sécurité alimentaire. - définition des termes « danger » et « risque ». - notions de microbiologie. - mode de contamination en milieu professionnel. - règles (...)
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Épreuve théorique : code - si vous êtes titulaire d'une catégorie de permis obtenue depuis moins de 5 ans, vous en êtes dispensé. Épreuve pratique : - une épreuve hors circulation (hc) d'admissibilité, - et une épreuve en (...)
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Connaître les facteurs qui influencent les principaux styles de vins utiliser ses connaissances en vins et spiritueux pour conseiller des clients dans différents contextes connaitre le style et les arômes des vins (...)
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