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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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1.définir son projet de boutique en ligne•déterminer les objectifs et les fonctionnalités de votre boutique en ligne•identifier les différentes solutions de commerce en ligne•repérer les principaux prestataires de (...)
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Licence (l3) : 15 unités d'enseignement (ue) dont chacune demande environ 40 heures de travail. le cursus est complété par une ue de professionnalisation, correspondant à un stage de 200h. ue à choisir parmi : - systèmes (...)
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