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Préparation du sucre : la cuisson, le satinage, le façonnage découvrir des différentes techniques du travail du sucre : le pastillage, la glace royale, le sucre coulé et tiré conservation et stockage des réalisations en (...)
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Connaissance des produits du bar,maitrise des différentes techniques de verses (dosage et équilibre des boissons), techniques de réalisation cocktails, décorations des cocktails, connaissance du matériel et maitrise des (...)
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1er jour : -apprentissage et maîtrise des gels -apprentissage ou révision des techniques des limages et de mise en forme des ongles -nettoyage des cuticules avec ou sans ponceuse 2ème jour : -pose du gel express (...)
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Préparation des fonds / application peinture. organisation de chantier. peintures naturelles. peintures et enduits à la chaux / enduits minéraux. revêtements murs et sols. devis-métré / tracé. recherche de teintes. (...)
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Module moulage : travail de différents chocolat, trucs et astuces module montage pâques 2017 module montage noël 2017 module finitions et décors module sur la création d'une gamme de bonbons gestion des coûts et travail (...)
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