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Biologie : anatomie, système de la vie végétative et de régulation, système tégumentaire (peau, poil, sébum ...) - cosmétologie : réglementation française et européenne, composants et forme des produits cosmétiques et des (...)

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Domaine professionnel : - chimie: rappels des bases, produits chimiques et biologiques (eau, caractéristiques physico-chimiques, composés présents) - chimie organique (hydrocarbures, groupes fonctionnels) - chimie (...)

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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)

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