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Théorie : tour de table, présentation de votre projet. les règles d'hygiène. le matériel. organisation du travail (mise en place). pratique : les différentes pâtes à pizza, les différents types de pétrissage, la (...)
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Qu'est ce que l'autonomie ? autonomie alimentaire : objectif : traire à la main, transformer le lait en fromages, techniques de conservation des légumes autonomie alimentaire et santé : être capable de connaitre les (...)
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Master 1 tronc commun (39 ects) : (1) sciences et techniques agroalimentaires : science et technologies des aliments, génie physique et biologique; (2) l'homme et l'aliment : ociologie de l'alimentaiton, nutrition (...)
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Uc1 : participer à la gestion d'un atelier de transformation laitière sur les plans technico-économique, qualité et humain : - participer à la gestion de production de l'atelier - s'informer sur les évolutions de la (...)
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actualites - 23 mars 2017
Le site www.metiersdelalimentation.fr recense les témoignages de jeunes apprentis talentueux dans l'alimentation. Extraits. Pierre Martin - Le boucher de ces dames Play Pierre Martin - Le boucher de ces dames par Les Métiers de l'Alimentation https://youtu.be/2UEMasKeGMo Fiche métier (...)
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Formation pré-professionnelle et d'insertion d'une durée de 10 mois le garçon ou serveuse de restaurant exerce son activité dans des restaurants adjoints à un hôtel (voire un bar ou une brasserie) ou dans des (...)
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