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Principes généraux d'utilisation - les menus - les listes, les fiches environnement du logiciel - installation et mise à jour de version - organisation du dossier spaiectacle - sauvegarde et restauration création de (...)
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Le contenu s'appuie en grande partie sur le programme des unités d'enseignement du dcg qui fait office de référence dans le domaine et sur des enseignements de méthodologie et d'ouverture sur d'autres aspects de la (...)
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Monde de la pâtisserie : histoire et évolution de la pâtisserie, fonctionnement d'une pâtisserie, esthétique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle :l'élève étudie les matières premières (farine, (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Viser les compétences professionnelles : • communication (outils bureautiques, techniques de communication) •connaissance des publics (profils physiques, morphologies, motivations) et du milieu professionnel de la (...)
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