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Restaurateur-/-Restauratrice-du-patrimoine (9065)
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Fabrication des ÉlÉments de base • la réalisation des pâtes de base : pâte brisée, pâte à choux, pâte à biscuit, pâte sablée, pâte à crêpes • la réalisation des crèmes de base : crème anglaise, crème pâtissière, crème mousseline, (...)


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Renforcer les connaissances de la langue courante omaîtriser les structures de base de la langue odécrire des actions et évènements en employant les structures temporelles adéquates ofaire face à la majorité des (...)


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La création du dossier - les renseignements généraux - la gestion des préférences : coefficients, frais généraux et bénéfices, mode de calcul des ouvrages (notion de déboursé total et somme des prix de vente), gestion du (...)


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Les techniques de vente : 21 heures / personne s'approprier les étapes d'un entretien vente optimiser l'accueil du client découvrir les besoins et les motivations d'achat du client proposer une offre adaptée (...)


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Le processus de la comptabilité : introduction à la comptabilité : rôle et obligations. les pièces comptables (factures, justificatifs...) - analyse des différents types de documents ; - les obligations légales. les (...)


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Législation les textes de base le paquet hygiène 2006 les règlements ce 178/2002 et 852/2004 l'arrêté du 21 décembre 2009 le plan de maîtrise sanitaire analyse des dangers et points critiques - la traçabilité les documents (...)


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actualites - 21 mars 2017

Journées européennes des métiers d'art - 2017

Plus de 6 000 événements en France pour découvrir les métiers d'art Audace, expertise, transmission, savoir-faire, … les professionnels des métiers d'art incarnent des valeurs fortes qui se traduisent dans la créativité de leurs travaux. Ils travaillent, façonnent la matière selon des savoir-faire (...)

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actualites - 6 mars 2018

10 métiers dans l'artisanat

Avec plus de trois millions d'actifs répartis dans 250 métiers, l'artisanat regroupe des activités diverses et variées. Quatre secteurs d'activités sont possibles en fonction de vos envies : Alimentation Bâtiment et travaux publics Production et services Fabrication, maintenance et (...)

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