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Enseignements professionnels - organisation et production culinaire : choix des produits ; planification et répartition du travail de l'équipe de cuisine ; préparation du matériel ; préparer des entrées (potages, (...)

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Technologie - pratique • présentation du matériel et conseils d'entretien • préparation des pâtes à crêpes et galettes (main et batteur) • techniques gestuelles • préparation des garnitures, diverses recettes, salées et (...)

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Technologie - pratique • présentation du matériel et conseils d'entretien (four électrique) • préparation de différentes pâtes à pizza (main et batteur) • techniques gestuelles de façonnage et mise en pelle • préparation des (...)

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O enjeux liés à l'énergie pour le tourisme et intérêts d'agir o impacts environnementaux et énergétiques de son activité o solutions techniques existantes et retour d'expériences de professionnels de (...)

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Acquisition du vocabulaire lié aux déplacements touristiques à l'étranger : - arrivée à l'aéroport, à l'hôtel, dans un musée. - demande de renseignements, formalités, litiges. - se repérer dans un lieu étranger, demander son (...)

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