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Délimiter son poste et faire un bilan de son organisation -ce qui est de mon ressort, ce qui ne l'est pas. -faire une analyse de ses tâches : oconnaître sa capacité de travail, ofaire un panorama de ses propres outils, (...)
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Découverte du métier et de l'environnement professionnel. approvisionnements et gestion des stocks. gestion de production culinaire. management d'équipe. relation client et convive. marketing et commercialisation. (...)
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Analyser sa gestion du temps et des priorités : autodiagnostic : son rapport au temps, ses croyances limitantes : - effectuer une analyse complète de ses tâches et missions. - définir ses moments d'inefficacité et ses (...)
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