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Évaluation des besoins alimentaires de l'organisme en fonction de l'âge et de l'activité de la personne - les différents régimes adaptés aux pathologies - risques alimentaires en respectant les protocoles médicaux - (...)
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La loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt invite à aborder l'agriculture de façon transversale, au sein de véritables projets de territoire. identifier les acteurs du territoire, comprendre les (...)
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Enseignement professionnel (982 h) dont : domaine professionnel de la cuisine - 604 h - appareils, fonds de sauces - entrées froides et entrées chaudes - mets à base de poissons - mets à base de viandes - garnitures (...)
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Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : responsabilité des opérateurs, obligations de résultat et de moyen, contenu du plan de maîtrise sanitaire, nécessité des (...)
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Les candidats peuvent s'inscrire à la formation et l'évaluation pour l'espèce chien ou l'espèce chat ou les deux espèces animales chien et chat. sans niveau de connaissances préalables requis, la formation a pour objectif (...)
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Agronomie- biologie végétale : effets des facteurs climat et caractéristiques des sols et substrats - physiologie : multiplication et sélection - nutrition et croissance - alimentation des cultures - protection (...)
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