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Référentiel du bac pro productions horticoles

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•préparation de la fabrication d'une série de pièces sur une ligne industrielle - démarrage et arrêt d'une ligne industrielle - conduite et suivi de la production d'une ligne industrielle en respectant des procédures de (...)

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Préparations préliminaires : travailler les fruits, agrumes et légumes (émincer, canneler, peler, tailler, tourner, monder, concasser) travailler les condiments (persil, ail, oignon, échalotes, bouquet garni) ouvrir et (...)

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Programme jour 1 thÉorie : 7 h - gérer en montage les divers formats et supports vidéo de tournage - capture des médias - organisation des chutiers - gestion des métadonnées et recherches optimisées - montage en séquence (...)

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