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Métiers Offres de formation
Offres de formation
1) formation théorique définition d'une semi-conserve, quels usages, quels avantages. quels aliments, pour quelles recettes les champs d'application, (usage interne ou vente ) comment élaborer sa semi conserve bien (...)
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1) formation théorique définition d'une semi-conserve, quels usages, quels avantages. quels aliments, pour quelles recettes les champs d'application, (usage interne ou vente ) comment élaborer sa semi conserve bien (...)
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Analyse sensorielle d'un vin, réglementation, différentes opérations d'élevage, collage des vins,hygiène de la cave,..
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Rôles et principes des étapes du procédé de pasteurisation et de cuisson des produits alimentaires : - etude des différents matériels - le refroidissement - adaptation des barèmes temps et (...)
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Cette formation prépare aux épreuves écrites et orales du concours de conservateur d'etat des bibliothèques (options proposées anglais, allemand, espagnol)
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Cette formation prépare aux épreuves écrites et orales du concours de conservateur territorial des bibliothèques (options proposées allemand, anglais, espagnol)
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Notions de microbiologie -aliments et développement microbien -actions des bactéries -actions des levures -actions des moisissures -bienfaits et méfaits des microbes en alimentaire -focus : probiotiques, prébiotiques (...)
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Notions de microbiologie -aliments et développement microbien -actions des bactéries -actions des levures -actions des moisissures -bienfaits et méfaits des microbes en alimentaire -focus : probiotiques, prébiotiques (...)
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Notions de microbiologie -aliments et développement microbien -actions des bactéries -actions des levures -actions des moisissures -bienfaits et méfaits des microbes en alimentaire -focus : probiotiques, prébiotiques (...)
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1ere semaine : preparation d'une collecte déterminer et préciser un sujet de collectetoute collecte doit se restreindre à un sujet, et ce sujet doit être déterminé avant de commencer le travail de terrain. ce sujet (...)
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