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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Effectuer les contrôles de sécurité avant, pendant et après le transport interurbain de voyageurs - conduire et manoeuvrer en sécurité un véhicule de transport en commun de type autocar - appliquer les consignes (...)
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Accueillir la clientèle gestion des réservations et annulations (physique et par téléphone - vocabulaire essentiel et basique) maitriser l'arrivée du client, présenter son établissement donner les consignes et informations (...)
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Situation de travail sur 4 ou 7 mois : 32 h par semaine. les conditions générales dans lesquelles la formation est dispensée, notamment les moyens pédagogiques et techniques, sont les suivants : - documentations (...)
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