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Programme individualisé en conformité avec le référentiel cap cuisine en vigueur (heures hebdomadaires) i.1 - domaine professionnel (parcours a temps complet) up1 - pratique professionnelle (6h) up1 - technologie (...)

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Programme individualisé en conformité avec le référentiel cap restaurant en vigueur (heures hebdomadaires) i.1 - domaine professionnel (parcours a temps complet) up1 - pratique professionnelle (12h) up1 - technologie (...)

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1ère période en centre- découvrir le métier et conforter les fondamentaux : - mathématiques et communication en situation professionnelle - exercer le métier en sécurité - découvrir le métier, approche technique : (...)

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1ère période en centre- découvrir le métier et conforter les fondamentaux : - découvrir le métier et les différents systèmes d'élevage - comprendre les systèmes de production en élevage - acquérir les gestes techniques - (...)

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