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IFAS Centre hospitalier Hôtel Dieu

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CQP Assistant d'exploitation hôtel restaurant

Les partenaires sociaux ont souhaité développer une alternative aux titres et diplômes traditionnels en mettant en place une solution souple visant une qualification professionnelle au plus près des besoins des entreprises et de l'évolution des emplois. Dans certains cas, ces créations ont permis de combler un vide de certification. La démarche engagée en 1992 concernait de façon quasi exclusive les nouveaux entrants engagés en contrat de qualification. En 2000, elle s'est élargie au développement des compétences des salariés en poste, puis, depuis 2004, à la reconnaissance de ces compétences par le biais de la VAE.

Branche : Hôtellerie restauration

Offres de formation

Observer, analyser, comprendre le marché. l'environnement. la demande. l'offre. prendre une part de marché rentable. mise en place d'une politique commerciale : emplacement, elaboration de la carte, prix, publicité, (...)

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Sensibilisation auditive pour renforcer l'écoute, la compréhension et la prononciation. travaux pratiques : - recherche de vocabulaire autour du tourisme, - présentation des données comptables et économiques d'un (...)

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Introduction. - la durée du travail. - du salaire brut au salaire net. - l'établissement du bulletin de paie. - traitement des absences en paie. - absence maladie et accident de travail. - les indemnités de rupture. - (...)

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Observer, analyser, comprendre le marché. l'environnement. la demande. l'offre. prendre une part de marché rentable. mise en place d'une politique commerciale : emplacement, elaboration de la carte, prix, publicité, (...)

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Jour 1. 1 - les fondements de l'entreprise. une bonne analyse des besoins du consommateur. une maîtrise des investissements. l'utilisation optimum des ressources du personnel. 2 - les cinq piliers du marketing - (...)

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Gestion financière (2 journées). - présentation des documents financiers. - les charges fixes et les charges variables. - les coûts complets. - le calcul d'un coût de revient. - les différents budgets : ventes, (...)

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Accompagnement individualisé. programme personnalisé selon le niveau et les besoins spécifiques de l'apprenant. 1/ pratiquer les fondamentaux de la "grammaire special tourism / hotel": savoir utiliser les temps des (...)

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