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CQP Vendeur-conseil caviste

Assurer l'attractivité des emplois en garantissant une trajectoire professionnalisante au sein de la Branche et en reconnaissant l'expérience. Accompagner la performance des entreprises du commerce de détail alimentaire en favorisant et sécurisant la reprise et la création d'entreprise.

Branche : Commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers

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- le secteur du commerce de détail en vins et alcools : le marché, la profession, la réglementation, la législation, les points de vente … - les produits : cépages, vignobles français et étrangers, ½nologie, analyse des (...)

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Connaître les vins et les alcools - acquérir les techniques de dégustation des vins - apprendre à accorder les mets et les vins - conseiller et vendre le vin au client - gérer les achats des vins et des alcools - (...)

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Caractériser le rôle du terroir viticole connaitre les composants du raisin et apprécier la qualité de vendange présenter les différentes catégories de vins et dérivés et les règlements correspondants expliquer les (...)

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Vente et conseil. gestion financière de l'unité de vente. organisation de l'unité de vente. commande de produits, réception et stockage. hygiène, sécurité alimentaire et environnement.

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Le secteur du caviste dÉtaillant et les vins, alcools et spiritueux - l'organisation de la profession - la réglementation du point de vente et la législation en vigueur - les cépages et leur histoire - de la vigne à (...)

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