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Enseignement général : expression française, mathématiques-comptabilité, gestion, sciences physiques appliquées, sciences biologiques appliquées, instruction civique et législation du travail,anglais professionnel (...)
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Contexte réglementaire : - protection contre les contacts directs et indirects - dispositifs de protection - les équipements de sécurité habilitation : - obligations de l'employeur selon le décret du 22/09/2010 - les (...)
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Apprendre à peser, mesurer, quantifier - savoir réagir aux aléas (contraintes de production) - réaliser les pâtes de bases (friables, feuilletés, pâte à choux, pâtes levées, levées feuilletées, battues, crémés, mergines, (...)
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1/ rappel sur les fondamentaux de l'électricité. 2/ le courant alternatif triphasé. - représentation, montages : étoile, triangle. - circuits équilibrés, déséquilibrés. - tension et courant simples, composés. - puissances en (...)
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